Arròs Molí de Pals (Pals / Baix Empordà)
Els arrossos de Molí de Pals gaudeixen d'un gran prestigi gràcies al seu conreu acurat, al saber fer dels pagesos, i a un conjunt de factors ambientals que no es donen en altres llocs, com ara el clima, el sòl i l'aigua. La maduració del gra és més llarga que en altres latituds i això fa que, un cop cuit, conservi millor la seva textura. A més, el procés de cultiu és molt restrictiu amb l'ús d'adobs i productes fitosanitaris, donant com a resultat un arròs totalment natural i sense conservants.
Cigronet de l'Alta Anoia (Conill / Anoia)
Menjar cigronet de l'Alta Anoia és tornar al gust d'abans. Es tracta d'una especialitat del nord de la nostra comarca que durant moltes generacions ha passat de pares a fills, aconseguint una perfecta adaptació al medi i unes qualitats gastronòmiques excepcionals. Després d'un parèntesi en el seu cultiu, des de fa uns anys els esforços dels pagesos de la zona han fet possible recuperar aquest cigró petit, de superfície molt llisa, que destaca sobretot pel seu sabor singular, molt intens i delicat. De textura fonent i gens farinosa, el cigró de l'Alta Anoia augmenta fins a tres vegades de volum durant la cocció.
